Gegrillte Lammkrone

Name: Gegrillte Lammkrone
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 400 g Lammkrone; 2 EL Olivenöl; 4 Prise Paprikapulver; 1 TL Rosmarin (gehackt); 2 Prise Zimt; 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Das Rezept von der gegrillte Lammkrone mit vielen Gewürzen in ein herrliches Sommergericht.

Foto Farori

Bewertung: Ø 3,9 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Lammkrone
2	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Rosmarin (gehackt)
4	Prise	Paprikapulver
2	Prise	Zimt
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Knoblauch schälen und durchpressen. Nun Knoblauch, Rosmarin, Paprikapulver, Zimt, Zitronensaft und Olivenöl gut verrühren, dann die Lammkrone damit rundum einpinseln. Mindestens eine Stunde einziehen lassen.
Den Kugelgrill für 2-Zonen-Grillen vorbereiten, also die glühenden Kohlen auf einer Seite aufschichten.
Nun die marinierten Lammkronen bei direkter Hitze über der Glut bei offenem Deckel von beiden Seiten je 1-2 Minuten scharf angrillen. In die indirekte Zone legen, Deckel des Kugelgrills schließen und weitere 20 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.