gegrillter Hummer

Das zarte Fleisch wird bei diesem Rezept direkt aus dem Hummer gegessen und schmeckt gegrillt und mariniert wundervoll.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Hummer
60 g Butter
1 Stk Knoblauchzehe
2 TL Currypulver
1 Prise Cayennepfeffer

Zutaten für die Soße

2 Stk Eigelb
1 TL Senf
1 TL Currypulver
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
0.25 l Olivenöl
1 Spr Zitronensaft

Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die ganzen Hummer in der Mitte am Bauch auseinander schneiden. Die Eingeweide (lange fadenähnliche Blutgefäße) und die „grauen Finger“ (wo die Scheren in den Körper einmünden) entfernen.
  2. Die Butter mit dem Knoblauch, dem Curry und dem Cayennepfeffer mit einem Mixer schaumig schlagen und das Hummerfleisch damit bestreichen.
  3. Den Hummer für einige Minuten auf den Grill stellen.
  4. Die Zutaten für die Soße vermengen und mit dem Schneebesen schlagen bis sie leicht cremig wird.
  5. Zum Servieren die Soße über das Hummerfleisch gießen.

Nährwert pro Portion

kcal
157
Fett
15,25 g
Eiweiß
3,89 g
Kohlenhydrate
1,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

pulled-pork.jpg

PULLED PORK

Pulled Pork - der Klassiker aus den USA ist jetzt auch bei uns angekommen – so gelingt ein perfektes Pulled Pork zu Hause am Grill oder im Ofen.

Cevapcici

ĆEVAPČIĆI

Von den köstlichen Ćevapčići werden Ihre Lieben nicht genug bekommen. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Forelle vom Grill

FORELLE VOM GRILL

Wer Fisch liebt und noch dazu Forellen Fan ist, der greift zu diesem Rezept Forelle vom Grill. Dazu passen Folienkartoffel, Kartoffelsalat oder Weißbrot.

gegrillte-kartoffeln.jpg

GEGRILLTE KARTOFFELN

Zu einer wirklichen Grillerei gehören gegrillte Kartoffeln. Bei diesem Rezept werden die Kartoffeln in Folie gewickelt und gegrillt.

gegrillte-paprika.jpg

GEGRILLTE PAPRIKA

Gesunde, gegrillte Paprika sind eine tolle Ergänzung zu Salat- und Vorspeisen-Variationen. Bei diesem Rezept entstehen kleine Kunstwerke.

lachs-vom-grill.jpg

LACHS VOM GRILL

Der Lachs vom Grill ist ein köstliches Rezept auch für Kochanfänger. Einfach den Fisch mit der Marinade bestreichen und ab auf den Grill.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE ARTIKEL

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Vögel füttern im Sommer?

am 21.05.2022 08:13 von Maarja

Mastblüte bei den Walnussbäumen

am 21.05.2022 07:59 von Maarja

Gemüse des Jahres 2022

am 21.05.2022 06:50 von Pesu07

Schimpfen :-)

am 21.05.2022 06:39 von Pesu07

Ferien in Hamburg

am 21.05.2022 06:17 von Ullis