Gelbe Rüben Suppe

Die gelbe Rüben Suppe schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Dieses gesunde Rezept wärmt den Körper von Innen.

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Zutaten für 4 Portionen

600 g Gelbe Rüben
500 ml Gemüsesuppe
400 ml Kokosmilch
5 cm Ingwer
1 EL Curry
1 Schuss Zitronensaft

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die gelbe Rüben Suppe zuerst die Rüben und den Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit der Suppe kochen, bis sie weich sind.
  2. Mit der Kokosmilch aufgießen. Mit dem Curry und dem Zitronensaft abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.

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am 18.02.2021 20:37 von moga67