Gelbe Rüben Suppe

Name: Gelbe Rüben Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 600 g Gelbe Rüben; 500 ml Gemüsesuppe; 5 cm Ingwer; 400 ml Kokosmilch; 1 Schuss Zitronensaft

Die gelbe Rüben Suppe schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Dieses gesunde Rezept wärmt den Körper von Innen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (40 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Gelbe Rüben
500	ml	Gemüsesuppe
400	ml	Kokosmilch
5	cm	Ingwer
1	EL	Curry
1	Schuss	Zitronensaft

Kategorien

Suppenrezepte Fettarme Rezepte Österreichische Rezepte Vorspeisen Rezepte Winter Rezepte Curry Rezepte Ingwer Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die gelbe Rüben Suppe zuerst die Rüben und den Ingwer schälen und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf mit der Suppe kochen, bis sie weich sind.
Mit der Kokosmilch aufgießen. Mit dem Curry und dem Zitronensaft abschmecken und mit dem Stabmixer pürieren.