Gelber Tomatensalat

Name: Gelber Tomatensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Essig; 0.5 Stk Gurke; 5 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika rot; 1 TL Salz; 0.5 TL Thymian; 4 Stk Tomaten gelb; 150 ml Wasser; 0.5 Stk Zwiebel

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Bunt, gesund und leicht ist der gelbe Tomatensalat. Ein tolles Rezept für ein Sommerfest.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,1 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten gelb
1	Stk	Paprika rot
0.5	Stk	Gurke
0.5	Stk	Zwiebel
1	TL	Salz
0.5	TL	Thymian
5	EL	Olivenöl
50	ml	Essig
150	ml	Wasser

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Tomaten, Gurke, Paprika waschen. Die Tomaten halbieren und in Spalten schneiden. Paprika halbieren und in Streifen schneiden, Gurken ebenfalls stiftelig schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und eine Hälfte würfelig schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
Das Olivenöl und Thymian darüber geben. Essig, Wasser und Salz mit einander verrühren und über den Salat gießen. Alles gut miteinander vermengen.