Gemischtes Grillgemüse mit Mohn

Gemischtes Grillgemüse wird mit Mohn und einem Orangen-Dressing zubereitet. Das Rezept wird anschließlich mit Briekäse serviert. Herrlich.

Gemischtes Grillgemüse mit Mohn

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Zutaten für 6 Portionen

500 g junge Kartoffeln, halbiert
6 Stk Pastinaken, gescält und geviertelt
500 g Süßkartoffeln, große Stücke schneiden
330 g junge Karotten, einige mitsamt Grün
6 Stk eingelegte Silberzwiebeln, halbiert
80 ml Öl
2 EL Mohn
200 g Vollfett-Briekäse, in dünne Scheiben
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Backofen auf 220°C vorheizen. Gemüse und Öl in eine große, tiefe Backform geben. Öl zugeben und gut umrühren. 50 Min. backen, bis das Gemüse knusprig und bißfest ist. Dabei alle 15 Min. umrühren. Mit Mohn bestreuen.
  2. Orangen-Dressing: 125 ml Orangensaft, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 1 EL Dijon-Senf, 1 TL Weißweinessig, 1 TL Sesamöl Alle Zutaten in einer kleinen Rührschüssel verquirlen.
  3. Dressing über das heiße Gemüse geben und umrühren. In eine große Servierschüssel geben, den Briekäse darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

Mit heißem Briekäse in einer Servierschüssel servieren

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