Gemüse-Kichererbsenauflauf
von Limone, aktualisiert am 07.07.2026
Dieser Gemüse-Kichererbsenauflauf schmeckt vorzüglich und darf öfter mal auf den Tisch. Das Rezept jetzt zum Ausprobieren und genießen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Mischgemüse (Tiefkühl) |
| 3 | TL | Gewürzmischung (getrocknet) |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 200 | g | Kichererbsenmehl |
| 200 | ml | Magermilch (laktosefrei) |
| 0.5 | TL | Meersalz |
| 0.5 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Für den Gemüse-Kichererbsenauflauf zuerst das Mischgemüse 5 Minuten aufkochen lassen, dann das Wasser abgießen.
Schritt 2
In einer Schüssel das Kichererbsenmehl mit der Milch und 200 ml Wasser sehr gut verrühren, dann 30 Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Das Mischgemüse, gemischte Gewürz, das Öl, Salz und Pfeffer dazugeben, verrühren und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform gießen.
Schritt 4
Im vorgeheizten Backrohr bei Einschiebeleiste 2, ca. 45 Minuten bei 160-170 Grad, Ober- und Unterhitze backen.
Tipps zum Rezept
- Man kann natürlich auch frisches Gemüse verwenden. Für die Gewüzrmischung kann Knoblauch, Oregano, Basilikum und Rosmarin in getrockneter oder frischer Form verwendet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
157
Fett
6 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
19 g
Autor
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Kommentare
Maarja
Okay, spannend! So habe ich Kichererbsenmehl noch nicht verarbeitet. Klingt aber gut und auf diese Weise hat der Auflauf auch einen guten Eiweiß-Anteil
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Jasmin4you
Das kannte ich bis jetzt so gar nicht. Aber das ist ein sehr interessantes Gericht. Muss ich unbedingt mal nach kochen. Vielen Dank.
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Pesu07
Mit Kichererbsrnmehl habe ich noch nicht gearbeitet. Da werde ich mich mal dazu einlesen, ehe ich mir das kaufe.
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puersti
Wo bekommt man Kichererbsenmehl zu kaufen, habe es in den gut sortierten Supermärkten noch nie gesehen.
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Limone
Kichererbsenmehl bekommt man z. B. bei Merkur und Müller, wenn man es nicht kennt, übersieht man es leicht
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