Gemüseburger

Erstellt von Martina1988

Ein leichter und sommerlicher Snack ist dieser Gemüseburger. Eine Rezept - Idee für ein Abendessen an einem heißen Tag.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
0.5 Stk Aubergine
2 EL Olivenöl
2 Stk Ciabatta
6 Stk Cocktailtomate
2 Stk Tomate (getrocknete)
50 g Fetakäse
3 Prise Salz
2 Prise Pizzagewürz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini und Aubergine waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pizzagewürz würzen. Dann das Olivenöl in eine Pfanne geben und Gemüsescheiben beidseitig scharf anbraten.
  2. Anschließend das Ciabatta halbieren und die Scheiben auch in der Pfanne kurz anbraten, sodass das Brot kross wird.
  3. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten und Feta zerkleinern und alles gemeinsam in einer Schüssel geben, salzen, pfeffern und kurz durchziehen lassen.
  4. Für die Fertigstellung die Ciabattascheiben mit Zucchini, Aubergine, Tomatenscheiben sowie Tomaten- und Fetastücke belegen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Kräutern garnieren.

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User Kommentare

Pesu07

Gemüsebürger mögen wir sehr gerne. Man kann sie mit sehr vielen verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Dau gibt es neben Salat auch div.Sossen.

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