Gemüseburger
Erstellt von Martina1988

Zutaten für 2 Portionen
1 | Stk | Zucchini |
---|---|---|
0.5 | Stk | Aubergine |
2 | EL | Olivenöl |
2 | Stk | Ciabatta |
6 | Stk | Cocktailtomate |
2 | Stk | Tomate (getrocknete) |
50 | g | Fetakäse |
3 | Prise | Salz |
2 | Prise | Pizzagewürz |
1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Zucchini und Aubergine waschen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pizzagewürz würzen. Dann das Olivenöl in eine Pfanne geben und Gemüsescheiben beidseitig scharf anbraten.
- Anschließend das Ciabatta halbieren und die Scheiben auch in der Pfanne kurz anbraten, sodass das Brot kross wird.
- Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, getrocknete Tomaten und Feta zerkleinern und alles gemeinsam in einer Schüssel geben, salzen, pfeffern und kurz durchziehen lassen.
- Für die Fertigstellung die Ciabattascheiben mit Zucchini, Aubergine, Tomatenscheiben sowie Tomaten- und Fetastücke belegen und servieren.
Tipps zum Rezept
Mit frischen Kräutern garnieren.
User Kommentare
Gemüsebürger mögen wir sehr gerne. Man kann sie mit sehr vielen verschiedenen Gemüsesorten zubereiten. Dau gibt es neben Salat auch div.Sossen.
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