Gemüsecremesuppe mit Croutons

Name: Gemüsecremesuppe mit Croutons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignons; 1 Stk Gemüsesuppenwürfel; 150 g Karotten; 100 g Kartoffeln mehlig kochend; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Margarine oder Butter; 1 Fl RAMA Cremefine; 1 TL Salz; 2 Stk Semmel altbacken; 2 EL Sonnenblumenöl; 600 ml Wasser; 150 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Diese Gemüsecremesuppe mit Croutons ist eine schmackhafte Vorspeise. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Küche.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Zucchini
150	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Champignons
2	EL	Sonnenblumenöl
100	g	Kartoffeln mehlig kochend
1	Fl	RAMA Cremefine
600	ml	Wasser
1	Stk	Gemüsesuppenwürfel
1	TL	Salz
2	Stk	Semmel altbacken
2	EL	Margarine oder Butter

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Pilze putzen und blättrig schneiden. Das Gemüse falls notwendig ebenfalls schälen und in grobe Würfeln schneiden. Öl in einem Topf erhitzen.
Die Zwiebel und den Knoblauch andünsten, das restliche Gemüse beifügen, kurz durchrösten mit Wasser aufgießen und die Gewürze beifügen.
Ca. 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Semmeln würfeln, die Margarine in einer Pfanne zerlassen und die Semmelwürfeln darin goldbraun anrösten. Zur Seite stellen.
Die Suppe mit meinem Mixstab feinst pürieren. Rama Cremefine unterrühren und abschmecken. Gemeinsam mit den Croutons servieren.