Gemüsenudelauflauf

Name: Gemüsenudelauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Basilikum; 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Mozzarella; 1 Schuss Öl; 200 g Penne; 2 TL Pesto Genovese; 1 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Rote Paprika; 2 Prise Salz

Erstellt von Martina1988

Für einen fleischlosen Tag passt dieses köstliche und schnelle Rezept vom Gemüsenudelauflauf.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 4,6 (64 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Penne
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Rote Paprika
100	g	Mozzarella
1	Schuss	Öl
2	TL	Pesto Genovese
1	EL	Petersilie
1	EL	Basilikum
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Auflauf Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte Nudel Rezepte Vegetarische Rezepte Mozzarella Rezepte Hauptspeisen Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Penne laut Packungsangabe kochen. Frühlingszwiebel fein schneiden und in Öl anbraten. Paprika würfeln und gemeinsam mit Nudeln in den Topf geben. Pesto einrühren und fein geschnittene Kräuter hinzufügen. Salzen und pfeffern.
Die Masse in eine Auflaufform geben und mit gewürfelten Mozzarella bestreuen. Das Backrohr auf 230 Grad vorheizen und Auflauf backen, bis der Käse bräunlich wird.