Gemüserahmsuppe
Erstellt von tamarafabsits1
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | l | Wasser |
|---|---|---|
| 1 | Stg | Zucchini (mittelgroß) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 250 | g | Sauerrahm |
| 1 | Tasse | Liebstöckel (frisch) |
| 3 | Stk | Karotten |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Gemüserahmsuppe das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Zucchini waschen, Enden abschneiden und würfelig schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
- Die Blätter vom Liebstöckel in das Suppenwasser zupfen. Die Karotten waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
- Das vorbereitete Gemüse ins Suppenwasser geben und für ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Dann den Sauerrahm dazu geben und alles mit Hilfe eines Schneebesens gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 5 Minuten weiter köcheln lassen.
Nährwert pro Portion
128
9,58 g
2,17 g
9,41 g
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