Gemüsesuppe mit Kurkuma und Liebstöckl

Name: Gemüsesuppe mit Kurkuma und Liebstöckl
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 0.5 kpf Brokkoli; 0.5 kpf Karfiol; 3 Stk Karotten; 3 EL Kurkuma; 1 Prise Liebstöckel; 1 Prise Salz; 200 g Schlagobers; 1.5 l Wasser; 1 Stk Zwiebel (rot)

Erstellt von tamarafabsits1

Eine Gemüsesuppe mit Kurkuma und Liebstöckl ist eine Vorspeise zum Verlieben. Das köstliche Rezept zum Nachkochen.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,5 (23 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1.5	l	Wasser
0.5	kpf	Karfiol
0.5	kpf	Brokkoli
1	Stk	Zwiebel (rot)
3	Stk	Karotten
1	Prise	Salz
200	g	Schlagobers
3	EL	Kurkuma
1	Prise	Liebstöckel

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 45 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen. Karfiol und Brokkoli in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden.
Karotten putzen und ebenfalls kleinschneiden. Danach das Gemüse ins kochende Wasser geben. Für 15 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach mit einem Pürierstab alles fein pürieren. Salzen und pfeffern, Schlagobers dazu gießen. Alles gut verrühren.
Als letztes Kurkuma dazugeben, wieder alles gut verrühren und für 5 Minuten leicht köcheln lassen.