Geschmorte Pastinaken

Name: Geschmorte Pastinaken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 100 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Majoran; 600 g Pastinaken; 0.5 Bund Petersilie; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz

Erstellt von Mampferella

Geschmorte Pastinaken passen sehr gut als Beilage zu gebratenem Fleisch. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Pastinaken
30	g	Butter
100	ml	Gemüsesuppe
1	Prise	Majoran
0.5	Bund	Petersilie
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pastinaken schälen, putzen und längs halbieren. Wenn sehr große dabei sind, dann vierteln, sie sollten alle die selbe Größe haben.
Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen und die Pastinaken darin rundum anbraten. Mit der Gemüsesuppe ablöschen, Majoran zugeben und halb zugedeckt bei geringer Hitze weichschmoren lassen.
Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Pastinaken mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und mit Petersilie bestreut anrichten.