Geschmortes Huhn mit Pilzen

Das geschmorte Huhn mit Pilzen gelingt immer. Dieses delikate Rezept stammt aus Großmutters Kochbuch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Huhn
150 g Perlzwiebel
150 g Champignons
1 Glas Weißwein (trocken)
0.5 Becher Schlagobers
2 Stk Eidotter
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das geschmorte Huhn mit Pilzen zuerst die Pilze putzen und halbieren. Das Huhn vierteln, salzen und pfeffern. In einer Pfanne mit heißer Butter langsam anbraten und gut Farbe nehmen lassen.
  2. Perlzwiebeln, Champignons und Wein dazugeben und zugedeckt 30 bis 40 Minuten weich garen. Obers und Dotter verrühren und Saft damit binden.

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