Geschnetzeltes mit Avocado

Erstellt von Farori

Das sehr bekömmliche Geschnetzeltes mit Avocado ist einfach und schnell zubereitet. Ein ideales Rezept für Kochanfänger.

Geschnetzeltes mit Avocado

Bewertung: Ø 4,0 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Rinderfilet
2 EL Sesamöl
1 Stk Zwiebel (rot)
1 Stk Avocado
75 ml Weißwein
125 g Crème Fraiche
1 Spr Zitronensaft
1 TL Zitronenpfeffer
4 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Geschnetzeltes

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Rinderfiletstreifen unter Wenden von allen Seiten 2-3 Minuten lang knusprig braten.
  2. Zwiebelwürfel unterheben, eine weitere Minute rösten, dann mit Weißwein ablöschen und eine Minute einreduzieren lassen.
  3. Avocado entkernen, schälen und fein würfeln. Mit Zitronensaft vermengen. Nun Avocadowürfel und Creme fraiche in die Pfanne einrühren. Mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Passt gut zu Nudeln, Tortellini oder einfach Ofenkartoffeln.

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