Gesunder Aufstrich

Name: Gesunder Aufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Ahornsirup; 50 g Cashewkerne; 4 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe; 20 g Mandeln mit Haut; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Salz; 0.5 Bund Schnittlauch

Erstellt von hexy235

Diesen gesunden Aufstrich können alle genießen, er ist ohne Milchprodukte zubereitet. Ein ideales Rezept auch für Veganer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (95 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Karotten
1	Stk	Knoblauchzehe
3	TL	Ahornsirup
2	EL	Olivenöl
50	g	Cashewkerne
20	g	Mandeln mit Haut
0.5	Bund	Schnittlauch
0.5	TL	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Karotten putzen, schälen und fein würfeln. Knoblauchzehe abschälen und ganz fein hacken. Beides mit Ahornsirup in einer Pfanne ca. 5 Minuten dünsten.
Die Masse mit Öl, Cashewkernen und Mandeln portionsweise fein hacken. Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden, unter den Aufstrich mischen und mit Salz würzen.