Gesunder Fischaufstrich

Name: Gesunder Fischaufstrich
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Forellenfilet (geräuchert); 2 EL Kren (aus dem Glas); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 Schuss Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

Der gesunder Fischaufstrich schmeckt zu warme Kartoffel oder auf ein Stück Brot. Das Rezept ist ohne zusätzlichen Fett.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Forellenfilet (geräuchert)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Kren (aus dem Glas)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft
2	EL	Sauerrahm

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für diesen einfachen Fischaufstrich zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.
Die geräucherten Forellenfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren.
Nochmals mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken und abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.