Gesunder Fischaufstrich

Der gesunder Fischaufstrich schmeckt zu warme Kartoffel oder auf ein Stück Brot. Das Rezept ist ohne zusätzlichen Fett.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Forellenfilet (geräuchert)
1 Stk Zwiebel
2 EL Kren (aus dem Glas)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft
2 EL Sauerrahm

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für diesen einfachen Fischaufstrich zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Die geräucherten Forellenfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
  3. Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren.
  4. Nochmals mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken und abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer es schärfer mag - kann mehr Kren oder auch Chili untermengen.

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