Gesunder Fischaufstrich

aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (47 Stimmen)

Der gesunder Fischaufstrich schmeckt zu warme Kartoffel oder auf ein Stück Brot. Das Rezept ist ohne zusätzlichen Fett.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Forellenfilet (geräuchert)
1 Stk Zwiebel
2 EL Kren (aus dem Glas)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Zitronensaft
2 EL Sauerrahm
 PortionPortionen
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Zeit & Level

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für diesen einfachen Fischaufstrich zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die geräucherten Forellenfilets waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.

Schritt 3

Nun alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren.

Schritt 4

Nochmals mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Zitronensaft abschmecken und abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Wer es schärfer mag - kann mehr Kren oder auch Chili untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
17
Fett
1 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

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