Gewürzknödel

Name: Gewürzknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 1 TL Majoran; 150 g Mehl; 500 g mehlige Erdäpfel, gekocht; 1 Msp Neugewürz; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 6 Stk Semmeln, altbacken; 0.25 l Wasser

Als Beilage ist dieses Rezept Gewürzknödel immer willkommen. Die perfekte Abrundung zu Fleisch, Sauerkraut oder Gulasch.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	Stk	Eier
1	TL	Majoran
500	g	mehlige Erdäpfel, gekocht
1	Msp	Neugewürz
6	Stk	Semmeln, altbacken
0.25	l	Wasser
150	g	Mehl
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Semmeln würfelig schneiden, Eier in 1/4 Liter Wasser versprudeln und über die Semmeln gießen.
Die gekochten und passierten Erdäpfel zuerst mit den Gewürzen und dann mit den durchweichten Semmeln mischen.
Soviel Mehl dazugeben, dass die Masse zusammenhält. Mittelgroße Knödel formen, in kochendes Salzwasser geben und 15 Minuten ziehen lassen.