Gnocchi mit Tomaten und Basilikum

Name: Gnocchi mit Tomaten und Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Basilikum; 15 Stk Cocktailtomaten; 500 g Gnocchi; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 g Mozarella; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Zu dem Gnocchi mit Tomaten und Basilikum - Rezept passt perfekt ein frisches Baguette.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (138 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
250	g	Mozarella
500	g	Gnocchi
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Basilikum
15	Stk	Cocktailtomaten

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt wird in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzt. Die Gnocchi darin anbraten. Danach den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun auch die Cocktailtomaten und den klein geschnittenen Mozzarella beimengen bis der Mozzarella beginnt zu schmelzen. Abschließend mit reichlich Basilikum verfeinern.

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