Grapefruit-Apfel-Zimt-Marmelade

Name: Grapefruit-Apfel-Zimt-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Äpfel; 130 g Gelierzucker 3:1; 200 g Grapefruit; 1 Msp Zimt

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (54 Stimmen)

Diese Grapefruit-Apfel-Zimt-Marmelade schmeckt zu Käse oder als Brotaufstrich. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Äpfel
200	g	Grapefruit
1	Msp	Zimt
130	g	Gelierzucker 3:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke fein raspeln, mit dem Zimt, dem Grapefruitfruchtfleisch und dem Saft sowie dem Zucker vermischen.

Schritt 2

Die Masse in einen großen Kochtopf geben und alles gut vermischen. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.