Grapefruit-Apfel-Zimt-Marmelade

Diese Grapefruit-Apfel-Zimt-Marmelade schmeckt zu Käse oder als Brotaufstrich. Ein Rezept für die Weihnachtszeit.

grapefruit-apfel-zimt-marmelade.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

400 g Äpfel
200 g Grapefruit
1 Msp Zimt
130 g Gelierzucker 3:1

Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Apfelstücke fein raspeln, mit dem Zimt, dem Grapefruitfruchtfleisch und dem Saft sowie dem Zucker vermischen.
  2. Die Masse in einen großen Kochtopf geben und alles gut vermischen. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
  3. Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
412
Fett
1,42 g
Eiweiß
1,22 g
Kohlenhydrate
95,71 g
Detaillierte Nährwertinfos

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