Gratinierter Broccoli

Ob als Beilage oder Hauptgang der gratinierte Broccoli schmeckt sehr delikat. Ein tolles Rezept für die kalte Jahreszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

500 g Broccoli
0.25 l Milch
20 g Mehl (glatt)
2 EL Butter
200 g Gauda (gerieben)
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den gratinierten Broccoli zuerst den Broccoli waschen, putzen und in Salzwasser weichdünsten, abseihen. Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Butter erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Mit Milch aufgießen, 10 Min. unter ständigem Rühren köcheln lassen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Broccoli in Auflaufform schichten, Bechamelsauce darüber gießen und mit Käse belegt überbacken.

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