Griechischer Strudel mit Lammfaschiertem

Name: Griechischer Strudel mit Lammfaschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 150 g Fetakäse; 2 Stk Knoblauchzehe; 200 g Lammfaschiertes; 50 g Olive; 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano; 2 EL Tomatenmark; 0.5 TL Zimt; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Der griechische Strudel mit Lammfaschiertem ist sehr einfach in der Zubereitung. Eine Rezept - Idee für ein mediterranes Abendessen.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Lammfaschiertes
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Olivenöl
2	EL	Tomatenmark
0.5	TL	Zimt
0.5	TL	Oregano
0.5	TL	Zucker
150	g	Fetakäse
1	Pk	Blätterteig
50	g	Olive

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig andünsten, dann Lammfaschiertes hinzufügen und krümelig anbraten.
Nun Tomatenmark einrühren, mit Zimt, Oregano und Zucker würzen, Oliven hinzufügen und 7 Minuten unter Rühren einreduzieren lassen, bis die Masse trocken ist.
Den Blätterteig auf ein Backblech legen. Die Hälfte des Faschierten längs in der Mitte darauf verteilen. Feta zerbröckeln, die Hälfte des Feta auf dem Faschierten verteilen, nun das restliche Faschierte darüber geben und mit dem restlichen Feta bestreuen.
Den Blätterteig zum Strudel zusammenklappen. Bei 180° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backrohr ungefähr 30 Minuten goldgelb aufbacken.