Grieß-Suppe

Name: Grieß-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter (oder Margarine); 1 Stk Ei; 1 Stk Karotte (klein gehackt); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 EL Petersilie (frisch gehackt); 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen); 1 Prise Salz; 1 EL Suppengewürz (selbstgemacht); 1 l Wasser; 80 g Weizengrieß (fein); 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

von Tsambika, aktualisiert am 17.09.2026

4,6 (1.125 Stimmen)

Besonders in der kalten Jahreszeit sind Suppen beliebt. Hier das Rezept von der Grieß-Suppe aus Omas Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
2	EL	Butter (oder Margarine)
1	Stk	Karotte (klein gehackt)
80	g	Weizengrieß (fein)
1	l	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen)
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
1	EL	Suppengewürz (selbstgemacht)
1	Stk	Ei
1	EL	Petersilie (frisch gehackt)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Omas Küche Österreich Vorspeisen leichte Rezepte Hausmannskost Grieß

Zeit & Level

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel (fein gehackt), 2 EL Butter (oder Margarine)

Die kleingehackten Zwiebeln in einem Topf mit Butter für 6-8 Minuten glasig anschwitzen.

Schritt 2

1 Stk Karotte (klein gehackt), 80 g Weizengrieß (fein)

Dann die klein geschnittene Karotte und den Weizengrieß zufügen und kurz mitrösten, bis der Grieß etwas Farbe angenommen hat.

Schritt 3

1 l Wasser, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen), 1 Prise Muskatnuss (gerieben), 1 EL Suppengewürz (selbstgemacht)

Anschließend mit kaltem Wasser aufgießen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Suppengewürz würzen - für 8-10 Minuten, bei schwacher Hitze, weich kochen.