Grießpudding

Zubereitung

1. Für den Grießpudding die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen), dann Vanillezucker, eine Prise Salz und den Zucker einrühren.
2. Nun den Grieß langsam einrieseln (dabei ständig mit einem Schneebesen rühren) und für rund 5-8 Minuten, bei mittlerer Hitze, quellen lassen (nicht kochen) und dabei ab und zu umrühren.
3. In der Zwischenzeit das Ei in einer Schüssel verquirlen, den Topf von der Kochplatte ziehen, ein wenig abkühlen lassen und dann das Ei und auch die Butter in die Masse einrühren.
4. Die Grießmasse in Schalen oder Dessertgläser füllen und für rund 3 Stunden kühl stellen.
5. Danach den Grießpudding entweder aus der Schale stürzen oder direkt im Dessertglas mit frischen Früchten garniert oder einfach nur mit Zimt und Zucker bestreut servieren.