Großmutters Rindsgulasch

Das Großmutters Rindsgulasch richtig gut schmeckt, verwenden sie einen Wadschinken. Wichtig für dieses Rezept ist auch die lange Kochzeit.

Großmutters Rindsgulasch

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Gulaschfleisch (Wadschinken)
1 kg Zwiebel
5 Stk Knoblauchzehen
1 EL Kümmel
2 EL Majoran
6 EL Paprikapulver
1 Schuss Essig
2 EL Butterschmalz
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Gulasch Rezepte

Zeit

200 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Großmutters Rindsgulasch zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Gulaschfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Nun das Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln darin dunkelbraun rösten. Anschließend das Fleisch, Knoblauch, Kümmel, Majoran, Paprikapulver sowie Essig dazugeben, gut durchrühren und mit Wasser aufgießen.
  3. Noch kräftig mit Mit Salz und Pfeffer würzen und das Gulasch auf kleiner Flamme 3 Stunden leise köcheln lassen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passen sehr gut frische Salzstangerl.

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