Gröstl nach Tiroler Art

Erstellt von hexy235

Stets beliebt auf Berghütten ist das Gröstl nach Tiroler Art. Hier das deftige Rezept für zuhause.


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Zutaten für 2 Portionen

250 g Bratenreste (Geselchtes, Schweinebraten)
600 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel (groß)
2 EL Schmalz
1 EL Petersilie
0.5 TL Kümmel
1 Prise Salz
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Kartoffeln im Dampf kochen, schälen, auskühlen lassen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Bratenreste und Geselchtes grob schneiden.
  2. In einer Pfanne das Schmalz erhitzen, Zwiebel anrösten, Kartoffeln und Fleisch zugeben, mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen, unter häufigem Wenden goldbraun knusprig rösten.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Sauerkraut oder grüner Salat.

Nährwert pro Portion

kcal
476
Fett
16,38 g
Eiweiß
36,66 g
Kohlenhydrate
54,22 g
Detaillierte Nährwertinfos

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