Grünkohlsalat mit Granatapfel und Avocado

Name: Grünkohlsalat mit Granatapfel und Avocado
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Avocado; 6 Stk Cocktailtomaten (bunt); 0.5 Stk Granatapfel; 5 Bl Grünkohl; 1 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 2 EL Sojajoghurt (ungesüßt); 1 Stk Zitrone (gepresst)

aktualisiert am 04.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Der Grünkohlsalat mit Granatapfel und Avocado steckt voller Vitamine und wichtiger Nährstoffe! Ein köstliches Rohkost Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

5	Bl	Grünkohl
6	Stk	Cocktailtomaten (bunt)
0.5	Stk	Granatapfel
1	Stk	Avocado

Zutaten für das Dressing

1	Stk	Zitrone (gepresst)
2	EL	Sojajoghurt (ungesüßt)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst das Gemüse gründlich waschen. Den Grünkohl von den Stängel befreien, übereinander legen und in Streifen schneiden. Anschließend in eine große Schüssel geben.

Schritt 2

Die Avocado in Hälften Teilen, Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen und in Würfel schneiden. Mit den Tomaten, Granatapfelkernen und optionale Zutaten in die Schüssel geben.