Grüne Bohnen mit Tomaten

Name: Grüne Bohnen mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Zweig Basilikum; 1 kg Grüne Bohnen; 1 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 125 ml Rotwein; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten

von LKoch, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (22 Stimmen)

Grüne Bohnen mit Tomaten schmecken sehr köstlich als Beilage zu gegrilltem Lammsfleisch. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Grüne Bohnen
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
1	Zweig	Basilikum
500	g	Tomaten
4	EL	Olivenöl
125	ml	Rotwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Beilage Einfach Fettarm Gemüse Kochen Österreich

Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die grünen Bohnen waschen und abtropfen lassen. Petersilie und Basilikum ebenfalls waschen, trocken schütteln und fein hacken. Auch die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchzehe hineinpressen. Basilikum und Petersilie hinzufügen und etwas andünsten. Anschließend die grünen Bohnen und Tomaten hinzufügen.

Schritt 3

Den Wein dazugießen und ein paar Minuten köcheln lassen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Deckel bei schwacher Hitze ca. eine halbe Stunde garen.