Grüne Linguine mit Spinatsugo

Erstellt von cassandra

Grüne Linguine mit Spinatsugo sind gesund, reichhaltig, wohlschmeckend, schnell und vegetarisch - ein wunderbares Rezept.

Grüne Linguine mit Spinatsugo

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Grüne Linguine
1 Prise Salz
2 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Spinatblätter
1 EL Schlagobers
1 Prise Muskatnuss
10 Stk Brokkoliröschen
2 EL Parmesan (frisch gerieben)
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Butter
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die grünen Linguine in einem Topf in reichlich Salzwasser al dente kochen. Die Brokkoliröschen waschen, in Salzwasser kurz blanchieren und eiskalt abschrecken.
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den fein gehackten Knoblauch anbraten. Dann die Spinatblätter dazugeben und zusammenfallen lassen. Mit etwas Schlagobers aufgießen, mit Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken. Anschließend vorsichtig die abgetropften Nudeln unterheben.
  3. Den Brokkoli in etwas Butter schnell anbraten. Linguine auf Tellern anrichten, den Brokkoli darüber geben, mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer und frisch geriebenem Parmesan oder Grana bestreuen.

Tipps zum Rezept

Mit ein paar Kirschtomaten als Dekoration servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Zucchini Tagliatelle

ZUCCHINI TAGLIATELLE

Eine tolle Pasta Variante können Sie mit diesem Rezept auf den Tisch bringen. Die saftigen Zucchini Tagliatelle schmecken würzig und zart.

Nudeln in Tomatensauce

NUDELN IN TOMATENSAUCE

Nudeln in Tomatensauce sind besonders bei Kindern heiß begehrt. Hier ein einfaches Rezept.

Lachsnudeln

LACHSNUDELN

Ob als Vorspeise oder Hauptgang das Rezept von den Lachsnudeln ist einfach und schmeckt köstlich.

Bärlauch-Nudeln

BÄRLAUCH-NUDELN

Nach einem langen Winter freut sich jeder aus etwas Grün. Hier das passende Rezept von den Bärlauch-Nudeln.

Kürbis-Spaghetti

KÜRBIS-SPAGHETTI

Die Kürbis-Spaghetti sind eine feine Hauptspeise oder eine Beilage zu gebratenem Fleisch. Ein tolles Rezept im Herbst.

Shrimps Nudeln

SHRIMPS NUDELN

Ein köstliches Pasta - Rezept sind diese Shrimps Nudeln. Außerdem ist dieses Gericht einfach und schnell zubereitet.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE