Grüne Nudeln mit Fenchel

Erstellt von sssumsi

Grüne Nudeln mit Fenchel und Speck passen sehr gut in die kalte Jahreszeit. Ein sehr geschmackvolles Pasta - Rezept.

Grüne Nudeln mit Fenchel

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Bandnudeln (grün)
1 Stk Zwiebel
50 g Hamburgerspeck
1 Stk Fenchelknolle
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel und Fenchel putzen und mit dem Speck in feine Streifen schneiden bzw. hobeln. Nun das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Speck kurz anbraten, dann Zwiebel und Fenchel dazugeben und unter Rühren auf mittlerer Stufe bissfest braten.
  2. In der Zwischenzeit das Wasser in einem Topf aufkochen, salzen und die Nudeln al dente kochen. Zum Schluss die Nudeln abseihen, mit dem Gemüse gut vermengen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

Tipps zum Rezept

In Pastateller anrichten.

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