Gurken-Gemüse mit Ysop

Das fruchtig-würzige Rezept vom Gurken-Gemüse mit Ysop - mit einer orientalischen Note mariniert - schmeckt wunderbar.

Gurken-Gemüse mit Ysop

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Äpfel
4 EL Apfelessig
1 EL Apfelsaft
1 EL Ysop-Kraut
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 Stk Salatgurken
2 EL Traubenkernöl
1 Msp Koriander (gemahlen)
1 TL Akazinhonig
1 Msp Currypulver
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Gurken Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Marinade: Dazu die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Das Ysop-Kraut wird gewaschen, einen Teil zum Anrichten beiseitegelegt und der Rest fein gehackt mit den Äpfeln vermischt. Hinzu kommen Essig, Apfelsaft, sowie Salz und Pfeffer.
  2. Nun die Gurken schälen, der Länge nach halbieren und diagonal in Streifen schneiden. Das Traubenkernöl wird erhitzt und die Gurken darin bei mittlerer Hitze mit dem Honig geschwenkt.
  3. Gewürzt wird mit Salz, Pfeffer, Curry und Koriander. Den Topf von der Hitze nehmen und die Gurken mit der Marinade durchmischen.
  4. Nachdem das Ganze für eine knappe Viertelstunde durchziehen konnte, kann das Gurken-Gemüse mit frischem Ysop verziert angerichtet werden.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gurken Kimchi

GURKEN KIMCHI

Die Gurken Kimchi haben durch die raffinierten Füllung eine tolle Geschmacksnote. Ein Rezept für ihr nächstes Partybuffet und begeisterte Gäste.

Gefüllte Gurkenschifferl

GEFÜLLTE GURKENSCHIFFERL

Mediterran gewürzt und mit Feta überbacken, probieren Sie das Rezept für gefüllte Gurkenschifferl einmal aus!

Zaziki

ZAZIKI

Mit diesem Zaziki Rezept zaubern Sie eine köstliche leichte Beilage für jedes Grillfest.

Kalte Gurkenschale

KALTE GURKENSCHALE

Suppen sind nicht nur warm ein Genuss, das beweist dieses Rezept! Die Kalte Gurkenschale herrlich erfrischend, besonders im Sommer!

Schmor-Gurke in Wasabi

SCHMOR-GURKE IN WASABI

Einfach und schnell wird das Gemüse in diesem Rezept zu lecker-würziger Schmor-Gurke in Wasabi.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE