Gurkensandwich

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Ein toller Snack für zwischendurch ist ein Gurkensandwich. Mit Toastscheiben, Butter, Gurke und einer Prise Salz und Pfeffer, ein gesundes Rezept.

Gurkensandwich

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Zutaten für 2 Portionen

4 Schb Toastbrot (entrindet)
1 Stk Gurke (klein)
1 Prise Salz
2 EL Butter
1 EL Zitronensaft
1 Prise Pfeffer (weiß)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Gurke schälen, halbieren und entkernen. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
  2. Die Gurkenscheiben mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen und 5 Minuten marinieren lassen, anschließend in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  3. Die Toastscheiben auf je einer Seite mit Butter bestreichen und mit den Gurkenscheibchen belegen, eventuell nochmals etwas salzen/pfeffern.
  4. Beide Sanwiches je nach Belieben ein oder zwei mal diagonal durchschneiden und servieren.

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