Schmor-Gurke in Wasabi

Einfach und schnell wird das Gemüse in diesem Rezept zu lecker-würziger Schmor-Gurke in Wasabi.

Schmor-Gurke in Wasabi

Bewertung: Ø 3,8 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Salatgurke
2 Stk Schalotten
1 EL Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
150 ml Obers
100 ml Gemüsebrühe
0.5 TL Wasabi-Paste
1 TL Stärke
1 EL Sesam (geröstet)
1 Zweig Dill
1 Stk Bio-Zitrone (Abrieb davon)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Gurken Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Salatgurke wird am Anfang geschält und der Länge nach halbiert. Nachdem die Kerne herausgekratzt wurden, kann die Gurke in ca. halb Zentimeter dicke Stücke geschnitten werden. Außerdem die geschälten Schalotten klein schneiden.
  2. Nun die Schalotten in Butter in der Pfanne zwei-drei Minuten anschwitzen. Dann kommt die Gurke dazu und es wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Als nächstes mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Obers aufgießen.
  3. Gut durchgemischt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen und anschließend das Wasabi einrühren. Zum Schluss die Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren und in die aufkochende Soße einrühren, um diese zu binden.
  4. Während die Gurke köchelt, den Dill waschen und fein schneiden. Außerdem die Schale der gewaschenen Zitrone abreiben. Angerichtet und mit Dill, Sesam und Zitronenabrieb bestreut kann die geschmorte Gurke serviert werden.

Tipps zum Rezept

Gut dazu passt Reis, Bulgur oder andere Getreidesorten.

ÄHNLICHE REZEPTE

Gurken Kimchi

GURKEN KIMCHI

Die Gurken Kimchi haben durch die raffinierten Füllung eine tolle Geschmacksnote. Ein Rezept für ihr nächstes Partybuffet und begeisterte Gäste.

Gefüllte Gurkenschifferl

GEFÜLLTE GURKENSCHIFFERL

Mediterran gewürzt und mit Feta überbacken, probieren Sie das Rezept für gefüllte Gurkenschifferl einmal aus!

Zaziki

ZAZIKI

Mit diesem Zaziki Rezept zaubern Sie eine köstliche leichte Beilage für jedes Grillfest.

Kalte Gurkenschale

KALTE GURKENSCHALE

Suppen sind nicht nur warm ein Genuss, das beweist dieses Rezept! Die Kalte Gurkenschale herrlich erfrischend, besonders im Sommer!

Granatapfel-Gurken-Salat

GRANATAPFEL-GURKEN-SALAT

Knackig-fruchtige Frische in die kalte Jahreszeit bringt dieser Granatapfel-Gurken-Salat - schnell zubereitet mit diesem einfachen Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE