Gurken-Paprika-Salat

Name: Gurken-Paprika-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 1 Stk Gurke; 2 EL Milch; 5 Bl Minze; 1 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver süß; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 1 Prise Salz; 1 TL Senf süß; 1 Tasse Vogerlsalat

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (22 Stimmen)

Ein erfrischender Sommersalat ist dieser Gurken-Paprika-Salat. Auch ein Rezept für einen kleinen Snack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Gurke
1	Stk	roter Paprika
1	TL	Senf süß
2	EL	Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Paprikapulver süß
1	EL	Olivenöl
2	EL	Essig
1	Tasse	Vogerlsalat
5	Bl	Minze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Gesund Österreich Snacks Vegetarisch Gurken Paprika Wellness Anfänger Rezepte

Zeit & Level

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Gurke schälen und fein schneiden bzw. fein hacheln. Die Paprika waschen und in Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, gewaschenen Vogerlsalat und Minze untermengen.

Schritt 2

Ein Glas mit Schraubverschluss nehmen und darin Milch, Senf, Essig, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut durchschütteln. Abschmecken und bei Bedarf noch Wasser oder Milch dazu. Über die Gurken-Paprika-Mischung geben und gut vermischen.