Gurken-Rucola-Kaltschale

Name: Gurken-Rucola-Kaltschale
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gurke; 3 Becher Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Pk Rucola; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 2 EL Zitronensaft

von Alexander-M, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (4 Stimmen)

Die Gurken-Rucola-Kaltschale ist sehr beliebt an heißen Sommertagen. Ein gesundes, fettarmen Vorspeisen - Rezept bei einem Gartenfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Becher	Joghurt
1	Becher	Sauerrahm
1	Stk	Gurke
2	EL	Zitronensaft
0.5	Pk	Rucola
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Fettarm Gesund Kalorienarm Österreich Snacks Sommer Gurken

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für die Gurken-Rucola-Kaltschale zuerst die Gurke waschen, klein schneiden und salzen. Rucola waschen, abtropfen lassen und kleiner hacken. Beides in einer Schüssel vermengen.