Gurkensalat mit Avocado

Erstellt von Anna-111

Der Gurkensalat mit Avocado passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept mit tollem Geschmack.

Gurkensalat mit Avocado Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,4 (288 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Salatgurke
1 Stk Avocado
1 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer frisch gerieben
2 EL Balsamicoessig
3 EL Kürbiskernöl

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Gurke waschen, eventuell schälen und hobeln. Knoblauch schälen und fein schneiden. Avocado halbieren, mit einem Löffel den Kerne entfernen, vorsichtig schälen und in Würfel schneiden.
  2. Essig, Kürbiskernöl, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut verrühren. Gurkenscheiben mit den Avocadostücken in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
230
Fett
22,46 g
Eiweiß
2,38 g
Kohlenhydrate
4,64 g
Detaillierte Nährwertinfos

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