Hagebutten Apfelkuchen

Erstellt von tamarafabsits1

Ein wunderbares Rezept ist dieser Hagebutten Apfelkuchen. Mit Hagebutten aus dem Wald wird es ein tolles Geschmackserlebnis.

Hagebutten Apfelkuchen

Bewertung: Ø 4,2 (15 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 g Butter
150 g Zucker
4 Stk Eier
300 g Mehl
1 Pk Backpulver
100 g Haselnüsse (gerieben)
1 Stk Apfel
40 g Hagebuttenschale
0.5 Stk Zitrone
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

80 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Hagebutten Apfelkuchen, die Hagebutten davor selbst pflücken, die Enden wegschneiden, halbieren und die Kerne entfernen. Für den Kuchen die Schale kleinschneiden.
  2. Vom Apfel das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
  3. Dann die zerlassene Butter, Eier und Zucker in einer Schüssel zu einem cremigen Teig mixen. Zitrone auspressen und den Saft zufügen.
  4. Nun kommt Mehl, Haselnüsse, Backpuvler, Hagebuttenschalen und Apfelstücke dazu. Alles gut vermixen und in einer eingefetteten Springform im vorgeheizten Ofen für 40 Minuten bei 190 Grad Ober- und Unterhitze backen.

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