Hascheehörnchen mit Bärlauch

Name: Hascheehörnchen mit Bärlauch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 Bl Bärlauch; 250 g Champignons; 160 g Hörnchen; 2 Stk Karotten; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Rindfaschiertes; 0.5 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von hexy235

Sehr würzig schmecken die Hascheehörnchen mit Bärlauch. Für dieses Rezept verwenden sie frischen Bärlauch.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,2 (59 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

160	g	Hörnchen
200	g	Rindfaschiertes
1	Stk	Zwiebel
250	g	Champignons
2	Stk	Karotten
1	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
25	Bl	Bärlauch

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel klein schneiden, Karotten in kurze Stifte schneiden. Champignons putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
Die Hörnchen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten darin anschwitzen, das Rindfaschiertes zugeben, rösten bis es knusprig ist.
Champignons zugeben und 10 Minuten braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Hörnchen und die Hälfte vom Bärlauch zugeben, gut vermengen und 2 Minuten braten lassen.