Hascheehörnchen mit Bärlauch

Erstellt von hexy235

Sehr würzig schmecken die Hascheehörnchen mit Bärlauch. Für dieses Rezept verwenden sie frischen Bärlauch.

Hascheehörnchen mit Bärlauch

Bewertung: Ø 4,2 (58 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

160 g Hörnchen
200 g Rindfaschiertes
1 Stk Zwiebel
250 g Champignons
2 Stk Karotten
1 EL Öl
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
25 Bl Bärlauch
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebel und Karotten schälen, Zwiebel klein schneiden, Karotten in kurze Stifte schneiden. Champignons putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Bärlauch waschen und in feine Streifen schneiden.
  2. Die Hörnchen in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, abseihen und zur Seite stellen. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Karotten darin anschwitzen, das Rindfaschiertes zugeben, rösten bis es knusprig ist.
  3. Champignons zugeben und 10 Minuten braten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Hörnchen und die Hälfte vom Bärlauch zugeben, gut vermengen und 2 Minuten braten lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Teller anrichten und mit dem restlichen Bärlauch bestreuen.

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