Hecht mit Speck-Zwiebelsauce

Name: Hecht mit Speck-Zwiebelsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Butter; 1 kg Hecht; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 200 g Speck (gewürfelt); 2 Stk Zwiebel

Hecht mit Speck-Zwiebelsauce ist eine Köstlichkeit. Das Rezept ist einfach, dazu noch Kartoffel servieren.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Hecht
2	Stk	Zwiebel
5	EL	Butter
200	g	Speck (gewürfelt)
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Hecht gründlich abschuppen und säubern und danach mit einer Salz/Pfeffer-Mischung einreiben.
Die Zwiebel schälen und in einer Pfanne mit dem Speckwürfel anrösten. Das Geschmisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der gleichen Pfanne den Hecht in der Butter 30 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
Speck-Zwiebelsauce darüber gießen und servieren.