Heidelbeermuffins

Erstellt von Jeloschnecke

Schnell und einfach in der Zubereitung sind diese herrlichen Heidelbeermuffins. Auch ein Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Heidelbeermuffins

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Zutaten für 12 Portionen

1 Stk Ei
280 g Buttermilch
150 g Staubzucker
125 g Butter
260 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
200 g Heidelbeere
Portionen
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Kategorie

Muffins Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. In Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen. Die Butter zerlassen.
  2. Ei, Zucker, Vanillezucker und Buttermilch mit einem Schneebesen verrühren, zerlassene Butter einrühren.
  3. In diese Mischung das Mehl und das Backpulver ebenfalls mit dem Schneebesen einrühren. Es sollten keine Klümpchen im Teig sein. Zuletzt die Heidelbeeren unterheben. Den Teig auf die 12 Muffinsförmchen aufteilen und ca. 25 bis 30 Minuten backen.

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