Hendlkeulen mit Äpfeln und Kürbis

Erstellt von hexy235

Ein geschmacklich raffinierte und doch so einfaches Rezept sind diese Hendlkeulen mit Äpfeln und Kürbis.

Hendlkeulen mit Äpfeln und Kürbis

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Zutaten für 4 Portionen

12 Stk Hendlunterkeulen
3 Stk Äpfel
1 Stk Süßkartoffel
1 Stk kleiner Hokkaido-Kürbis
1 Zweig frischer Rosmarin
0.5 TL Salz
0.5 TL frisch geriebener Pfeffer
Portionen
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Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Den Kürbis entkernen und in Scheiben schneiden. Süßkartoffel schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
  2. Die Äpfel auch entkernen und mit der Schale in Scheiben schneiden. Die Hendlkeulen in einen Bräter legen, Kürbis-Süßkartoffel- und Apfelscheiben zu den Hendlkeulen geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und frisch geriebenem Pfeffer würzen.
  3. Das Rohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen, Bräter einschieben, und im Rohr etwa 1 Stunde braten lassen, ab und zu wenden.
  4. Rosmarin von den Stielen zupfen und in der Brathalbzeit über die Hendlkeulen streuen. Heiß servieren.

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