Herbstlicher Linsen - Käse -Salat mit Trauben

Name: Herbstlicher Linsen - Käse -Salat mit Trauben
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 200 g Berglinse; 150 g Käse (kräftiger, z.B. Bergkäse); 4 EL Mayonnaise; 2 Prise Salz; 3 EL Schnittlauch (frisch gehackt); 150 g Weintraube; 2 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Dieser herbstliche Linsen - Käse -Salat mit Trauben ist eine köstliche Vorspeise oder kleiner Snack am Abend. Versuchen sie dieses vegetarische Rezept

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Berglinse
1	Stk	Zwiebel
150	g	Weintraube
150	g	Käse (kräftiger, z.B. Bergkäse)
3	EL	Schnittlauch (frisch gehackt)
1	EL	Apfelessig
4	EL	Mayonnaise
2	Prise	Zucker
2	Prise	Salz

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Berglinsen in ungesalzenem Wasser nach Packungsanweisung ungefähr 20 Minuten bissfest garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Weintrauben waschen und halbieren. Käse fein würfeln.
Essig mit Zucker und Mayonnaise zu einem Dressing verrühren. Berglinsen etwas überkühlen lassen, dann mit Zwiebeln, Weintrauben und Käse vermengen.
Gut mit dem Dressing verrühren, dann den Schnittlauch unterheben. Mit Salz abschmecken. Bis zum Servieren mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.