Herbstlicher Linsen - Käse -Salat mit Trauben

Erstellt von Farori

Dieser herbstliche Linsen - Käse -Salat mit Trauben ist eine köstliche Vorspeise oder kleiner Snack am Abend. Versuchen sie dieses vegetarische Rezept

Herbstlicher Linsen - Käse -Salat mit Trauben

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Berglinse
1 Stk Zwiebel
150 g Weintraube
150 g Käse (kräftiger, z.B. Bergkäse)
3 EL Schnittlauch (frisch gehackt)
1 EL Apfelessig
4 EL Mayonnaise
2 Prise Zucker
2 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Berglinsen in ungesalzenem Wasser nach Packungsanweisung ungefähr 20 Minuten bissfest garen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Weintrauben waschen und halbieren. Käse fein würfeln.
  3. Essig mit Zucker und Mayonnaise zu einem Dressing verrühren. Berglinsen etwas überkühlen lassen, dann mit Zwiebeln, Weintrauben und Käse vermengen.
  4. Gut mit dem Dressing verrühren, dann den Schnittlauch unterheben. Mit Salz abschmecken. Bis zum Servieren mindestens 15 Minuten kühlgestellt durchziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Einfach zu Bauernbrot, oder aber zu Gegrilltem servieren.

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