Herbstliches Steckrübenpüree
aktualisiert am 31.10.2024
Probieren Sie das köstliche Rezept für das herbstliche Steckrübenpüree, welches sich herrlich als Beilage für Wild eignet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Steckrübe |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Limette |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 2 | TL | Currypulver |
| 150 | ml | Milch |
PortionPortionen
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Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zunächst die Steckrübe putzen, in dicke Scheiben schneiden und anschließend schälen. Dann würfeln, in einen Topf mit Salzwasser geben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Inzwischen die Limettenschale abreiben, Knoblauch fein hacken und mit Currypulver und Milch aufkochen lassen. Salz und Pfeffer hinzugeben.
Schritt 3
Die Rübenwürfel abgießen und stampfen. Dann die heiße Milch nach und nach unterrühren und sofort servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
102
Fett
3 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
15 g
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Kommentare
Pippsa
Ich bin totaler Steckrübenneuling. Hab sie auf dem Wochenmarkt entdeckt und dann nach einem Rezept gesucht. Schmeckt richtig lecker und ist auch in der Zubereitung sehr einfach.
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