Herbstsalat

Name: Herbstsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birnen; 5 EL Essig; 0.5 Tasse Nüsse (gehackt); 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rote Rüben (geschält, Kühlregal); 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel (rot)

Dieser Herbstsalat ist nicht nur sehr schmackhaft sondern auch gesund. Ein Rezept mit rote Rüben und Birnen für die kalte Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rote Rüben (geschält, Kühlregal)
2	Stk	Birnen
1	Stk	Zwiebel (rot)
0.5	Tasse	Nüsse (gehackt)
3	EL	Öl
5	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Rüben in kleine Würfel schneiden .Birnen entkernen und auch würfeln. Zwiebel schälen und fein hacken.
Alles mit den Nüssen vermengen. Eine Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer bereiten.
Den Salat damit marinieren und gut durchmischen.