Herrengröstl

Dieses einfache und schnelle Mittagessen schmeckt der ganzen Familie. Versuchen sie dieses Rezept vom Herrengröstl.

Herrengröstl

Bewertung: Ø 4,4 (13 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 Stk Zwiebel
1.5 kg Kartoffel
160 g Butter
600 g Kalbfleisch
2 Stk Lorbeerblatt
1 TL Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Tasse Bratensauche
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Herrengröstl zuerst die Kartoffel weich kochen. Inzwischen die Zwiebel fein hacken und in 80 g Butter hellgelb anrösten. Das geschnetzelte Fleisch hinzugeben und schnell anbraten.
  2. Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in der übrigen Butter schön goldgelb rösten und zum Fleisch geben. Mit feingewiegten Lorbeerblättern, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut durchschwenken.
  3. Mit etwas Bratensaft aufgießen und sofort servieren.

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