Herrengröstl

Name: Herrengröstl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Tasse Bratensauche; 160 g Butter; 600 g Kalbfleisch; 1.5 kg Kartoffel; 2 Stk Lorbeerblatt; 1 TL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses einfache und schnelle Mittagessen schmeckt der ganzen Familie. Versuchen sie dieses Rezept vom Herrengröstl.

Foto lisas

Bewertung: Ø 4,3 (55 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1.5	kg	Kartoffel
160	g	Butter
600	g	Kalbfleisch
2	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Majoran
0.5	Tasse	Bratensauche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Herrengröstl zuerst die Kartoffel weich kochen. Inzwischen die Zwiebel fein hacken und in 80 g Butter hellgelb anrösten. Das geschnetzelte Fleisch hinzugeben und schnell anbraten.
Die geschälten und geschnittenen Kartoffeln in der übrigen Butter schön goldgelb rösten und zum Fleisch geben. Mit feingewiegten Lorbeerblättern, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und gut durchschwenken.
Mit etwas Bratensaft aufgießen und sofort servieren.