Herzhafte Cupcakes

Diese herzhaften Cupcakes sehen zum Anbeißen aus. Mit diesem Rezept macht man sich bestimmt eine Freude.

Herzhafte Cupcakes Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (44 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

0.5 Pk Backpulver
60 g Butter
2 Stk Eier
60 g Haselnüsse
180 g Mehl
100 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pk Vanillezucker
150 g Staubzucker

Zutaten für das Topping

1 Pk Sahnesteif
1 Schuss Lebensmittelfarbe (blau)
200 ml Schlagobers
100 g Staubzucker

Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für Herzhafte Cupcakes wird zuerst der Ofen auf 180°C vorgeheizt.
  2. In einer Schüssel die Eier schaumig schlagen. Zucker mit dem Vanillezucker verrühren und zu den geschlagenen Eiern geben, mit dem Handrührgerät weiter schlagen, bis eine schöne schaumige Masse entsteht.
  3. Butter in Flocken geschnitten unterrühren, bis keine Butterflocken mehr zu sehen sind.
  4. Mehl mit dem Backpulver versieben. Milch mit dem Mehl langsam zur Ei-Masse hinzufügen. Haselnüsse und Salz unterheben.
  5. Ein Muffinblech mit Muffin-Papierförmchen auslegen und die Masse in die Förmchen füllen. In den Ofen geben und bei Ober- und Unterhitze, 180°C, 20-25 Min. backen. Danach auskühlen lassen.
  6. Währenddessen das Topping zubereiten. Schlagobers mit dem Handrührgerät schlagen, Zucker und Sahnesteif unterrühren, zum Schluss die blaue Lebensmittelfarbe zufügen. In einen Spritzsack füllen und die Creme auftragen.

Tipps zum Rezept

Es kann auch eine andere Lebensmittelfarbe verwendet werden. Eventuell die Cupcakes mit dem Topping kühl stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
285
Fett
14,56 g
Eiweiß
4,17 g
Kohlenhydrate
34,41 g
Detaillierte Nährwertinfos

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