Himbeer-Apfel-Thymian-Marmelade

Name: Himbeer-Apfel-Thymian-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Äpfel; 500 g Gelierzucker (2:1); 600 g Himbeeren; 2 TL Thymian (getrocknet); 1 Stk Zitrone

von Elfriede-H, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (25 Stimmen)

Geschmacklich einfach ein Highlight. Das Rezept für die Himbeer-Apfel-Thymian-Marmelade gelingt in nur 30 Minuten.

Zutaten für 1 PortionPortionen

600	g	Himbeeren
600	g	Äpfel
1	Stk	Zitrone
2	TL	Thymian (getrocknet)
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren waschen und verlesen, dabei die kaputten Beeren aussortieren. Danach die Äpfel schälen, vierteln und entkernen.

Schritt 2

Nun das Obst in einen Topf geben und mit einem Pürierstab fein pürieren, dann den Zitronensaft, Zucker und Thymian untermengen.

Schritt 3

Die Masse bei mittlerer Hitze aufkochen und unter ständigem Rühren für 5 Minuten weiter kochen. Abschließend nach der Gelierprobe die heiße Marmelade in die Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipps zum Rezept

Die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf stellen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.542

Fett

6 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

597 g

Autor

Elfriede-H

Food-Redakteur:in

Kommentare

DIELiz am 22.05.2020 um 20:01 Uhr

Himbeer - Apfel -Thymian - Marmelade schmeckt uns auch sehr gut als Dip. Zu gebackenem Camenbert oder Hartkäse. Auch mit Sauerrahm verrührt ein schneller Genuss

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