Hirschsteaks in Weichselsauce

Hirschsteaks in Weichselsauce ist eine Delikatesse. Versuchen sie dieses Rezept zur Wildbrettzeit.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hirschsteaks
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
0.5 Glas Weichseln
2 TL Pfefferkörner (grün, Glas)
0.5 Becher Schlagobers

Zeit

24 min. Gesamtzeit 14 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Steaks mit den Pfefferkörnern in einer Pfanne mit Öl beidseitig kurz anbraten.
  2. Steaks aus der Pfanne heben und in Alufolie wickeln und warm stellen.
  3. Nun die Weichseln in die Pfanne geben und kurz andünsten. Den Obers zugeben und mit Salz abschmecken.
  4. Steaks in der Sauce servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passen Kartoffelknödel.

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