Hirse-Gratin mit Bärlauch

Hirse-Gratin mit Bärlauch schmeckt köstlich mit grünem Salat. Ein wertvolles Rezept für die Frühlingszeit.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

200 g Hirse
1 Dose Tomaten (geschält, in Stücke)
400 ml Gemüsesuppe
100 g Bärlauch
150 g Parmesan (gerieben)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hirse zusammen mit den Tomaten und der Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen und zugedeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kurz durchrühren, wieder zudecken und ziehen lassen.
  2. Das Backrohr auf 200 Grad vorheizen.
  3. Den Bärlauch mit der Schere in Streifen schneiden und mit 50g Parmesan unter die Hirsemasse mischen. Die Hirse in eine flache Gratinform füllen und die zweite Hälfte Parmesan darüber streuen.
  4. Im Backrohr mindestens 30 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Wer mag kann noch das Gratin mit Nüsse bestreuen.

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