Hirseauflauf

Aufläufe gibt es so einige. Aber diese Kärnter Variation ist einfach herrlich. Das Hirseauflauf-Rezept ist einfach zuzubereitet

Hirseauflauf Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Hirse
1 Stk Zwiebel
500 ml Wasser
1 Prise Salz
50 g Butter
1 Stk Eidotter
1 Stk Eiklar
125 ml Rahm

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie diese dein in kleine Würfel. Diese dünsten Sie dann mit der Hirse in Salzwasser an.
  2. Dotter, Butter und Rahm müssen jetzt dazugerührt werden.
  3. Schlagen Sie Eiklar zu Schnee und fügen Sie diese dann der Masse hinzu.
  4. Jezt müssen Sie die Form einfetten, bevor Sie dann die Masse einfüllen. Sobald Sie dies getan haben, backen Sie den Auflauf ca. 25 Minuten bei 180Grad.

Nährwert pro Portion

kcal
366
Fett
20,04 g
Eiweiß
9,82 g
Kohlenhydrate
37,56 g
Detaillierte Nährwertinfos

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