Holunder-Birnen-Marmelade

Name: Holunder-Birnen-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Birnen; 1 kg Gelierzucker; 600 g Holunderbeeren; 1 Schuss Rum; 1 Stk Zitrone (Saft)

Wenn der Holunder seine Beeren trägt, denken sie an dieses köstliche Rezept von der Holunder-Birnen-Marmelade.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,1 (131 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Holunderbeeren
400	g	Birnen
1	kg	Gelierzucker
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	Schuss	Rum

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Holunder-Birnen-Marmelade den Holunder waschen und die Beeren abrebeln. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Beides mit dem Zucker, Zitronensaft und Rum verrühren und zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann noch heiß in die sauberen Gläser abfüllen. Die Gläser sofort verschließen.